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商用廚房設(shè)備批發(fā)廠家

陵水瑞能?chē)?guó)際·瑪菲利高端定制

陵水瑪菲利商用廚具批發(fā)首選服務(wù)商

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陵水自動(dòng)升降煮面爐


  • 品牌:瑞能酒店設(shè)備      功率:15~30KW

    凈重:70Kg                   規(guī)格:600,700,800,900,1000,1200

    包裝:木架                  種類(lèi):炊具

    電壓:380V 50HZ       加工定制:是

    適用范圍:酒店、餐飲、企業(yè)單位、學(xué)校

    外形尺寸:900*900*800mm

    鍋徑:600-1200mm

    顏色:不銹鋼本色

    電磁爐灶:?jiǎn)晤^          可售賣(mài)地:全國(guó)

    用途:爆炒、干鍋、燜煮、油炸、炒菜

    材質(zhì):不銹鋼         類(lèi)型:自動(dòng)升降煮面爐


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  • 產(chǎn)品詳情


自動(dòng)升降煮面爐是一種現(xiàn)代化的商用廚房設(shè)備

1. 工作原理:

- 電磁雙頭大鍋灶炒爐利用電磁感應(yīng)加熱原理工作。通過(guò)電子線路板產(chǎn)生高頻電流,經(jīng)過(guò)螺旋狀的磁感應(yīng)圈,在線圈盤(pán)的軸向兩面形成高頻交變磁場(chǎng)。當(dāng)鍋具處于磁場(chǎng)范圍內(nèi)時(shí),鍋具底部切割交變磁力線產(chǎn)生渦流,渦流使鍋具鐵分子高速不規(guī)則運(yùn)動(dòng),分子間相互碰撞、摩擦產(chǎn)生熱能,從而使鍋具本身發(fā)熱,實(shí)現(xiàn)對(duì)食物的烹飪。

2. 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì):

- 外殼:通常采用全不銹鋼材質(zhì),具有良好的耐腐蝕性和堅(jiān)固性,能夠適應(yīng)廚房復(fù)雜的工作環(huán)境。同時(shí),不銹鋼外殼也方便清潔和維護(hù)。

- 灶面:一般配備微晶面板,這種面板具有高強(qiáng)度、耐高溫、耐沖擊等特點(diǎn),能夠承受大鍋灶在使用過(guò)程中的各種壓力和沖擊。

- 鍋具:多為430不銹鋼板沖壓帶翻邊的防水大鍋,與電磁灶的加熱方式相匹配,能夠高效地傳遞熱量。

- 操控系統(tǒng):配備磁控開(kāi)關(guān)或觸摸式控制面板,操作方便,可以靈活調(diào)節(jié)火力大小和烹飪時(shí)間。部分高端產(chǎn)品還帶有智能控制系統(tǒng),能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)烹飪、故障檢測(cè)等功能。

- 線圈盤(pán):超大線圈盤(pán)是電磁雙頭大鍋灶炒爐的重要部件,它能夠產(chǎn)生均勻、強(qiáng)勁的磁場(chǎng),使鍋具底部受熱均勻,保證烹飪效果。


3. 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):

- 高效節(jié)能:與傳統(tǒng)的燃?xì)獯箦佋钕啾龋姶烹p頭大鍋灶炒爐的熱效率更高,能夠?qū)⒏嗟碾娔苻D(zhuǎn)化為熱能,減少能源的浪費(fèi)。例如,在相同的烹飪條件下,電磁灶的能耗可能僅為燃?xì)庠畹囊话胱笥摇?/span>

- 安全可靠:無(wú)明火烹飪,不存在燃?xì)庑孤?、火?zāi)等安全隱患。同時(shí),電磁灶還具有過(guò)熱保護(hù)、自動(dòng)故障檢測(cè)、電壓過(guò)高過(guò)低及缺相保護(hù)等功能,能夠確保設(shè)備的安全運(yùn)行。

- 環(huán)保衛(wèi)生:不產(chǎn)生明火、煙塵和廢氣,對(duì)周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生熱輻射,符合環(huán)保要求。而且,電磁灶的清潔比較方便,不會(huì)像燃?xì)庠钅菢赢a(chǎn)生油污堆積和燃燒殘留物。

- 精準(zhǔn)控溫:可以精確地控制火力大小和烹飪溫度,滿足不同菜品的烹飪需求。無(wú)論是炒菜、煮湯還是油炸,都能夠保持穩(wěn)定的溫度,保證菜品的質(zhì)量。

- 功率靈活:功率有多種規(guī)格可供選擇,常見(jiàn)的有12kW×2、15kW×2、20kW×2、25kW×2、30kW×2等,可以根據(jù)廚房的實(shí)際需求和用電負(fù)荷進(jìn)行選擇。

4. 適用場(chǎng)所:

- 廣泛應(yīng)用于各類(lèi)餐飲場(chǎng)所,如酒店、飯店、餐廳、食堂等。特別是對(duì)于用餐人數(shù)眾多的大型食堂、學(xué)校餐廳、企業(yè)員工餐廳等,電磁雙頭大鍋灶炒爐能夠滿足快速、大量烹飪的需求。

- 也適用于一些對(duì)環(huán)境要求較高的場(chǎng)所,如商場(chǎng)內(nèi)的美食廣場(chǎng)、高檔寫(xiě)字樓的員工餐廳等,因?yàn)樗粫?huì)產(chǎn)生明火和廢氣,不會(huì)影響場(chǎng)所的空氣質(zhì)量和消防安全。


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